خطر ابتلا به بیماری‌های منتقله از آب در شرایط اضطراری بالا می‌رسد؛ انفجارها و تخریب زیرساخت‌های آب باعث نشت فاضلاب و آلودگی منابع می‌شوند، در نتیجه مصرف آب بدون تصفیه می‌تواند منجر به اسهال، روتاویروس، و سایر عفونت‌های معطوف به دستگاه گوارش و عصبی شود.
با رعایت نکات ساده زیر می‌توان خطر ابتلا به بیماری‌های منتقله از آب را در شرایط اضطراری به‌طور قابل توجهی کاهش داد.
- جوشاندن آب: در صورت احتمال آلودگی، آب را حداقل ۱ تا ۳ دقیقه بجوشانید تا عاری از میکروب گردد.
- استفاده از مواد گندزدا: در صورت نبود امکان جوشاندن، از قرص کلر یا محلول‌های گندزدای مجاز طبق دستورالعمل استفاده کنید.
- استفاده از ظروف مناسب: آب آشامیدنی را در ظروف تمیز، درب‌دار و ترجیحاً تیره‌رنگ نگهداری نمایید.
- جلوگیری از آلودگی ثانویه: از وارد کردن دست یا ظروف آلوده به داخل مخزن آب خودداری کرده و برای برداشت آب از ملاقه یا شیر استفاده شود.
- شرایط نگهداری: آب ذخیره‌شده را در محل خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
- تعویض دوره‌ای آب: در صورت امکان، آب ذخیره‌شده را به‌صورت دوره‌ای تعویض نمایید تا از کاهش کیفیت آن جلوگیری شود.
- توجه به ظاهر آب: در صورت مشاهده کدورت، بو و طعم غیرعادی، قبل از مصرف حتماً آب را تصفیه یا ضدعفونی کنید.
انجمن علمی علوم و صنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)
#معاونت_فرهنگی_دانشجویی