به گزارش مفدا-جهرم، در طی این بازدید که ۱۸ آبان ماه ۱۴۰۰ با هدف بررسی امکان بازگشایی سلف سرویس دانشگاه و با حضور حجت الاسلام زین العابدین دست داده معاون فرهنگی و دانشجویی، دکتر مهدی عبدالهی‌فرد مدیر دانشجویی، نرگس شاه علیان کارشناس بهداشت محیط و صدیقه مرادی کارشناس تغذیه دانشگاه انجام شد، گزارشی اجمالی از وضعیت کمی و کیفی تغذیه و بهداشت سلف سرویس مرکزی دانشگاه ارائه شد.
در این بازدید معاون فرهنگی و دانشجویی ، بررسی امکان بازگشایی سلف سرویس را برای حضور دانشجویان الزامی دانست و عنوان کرد: تغذیه و بهداشت غذای دانشجویان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
شایان ذکر است که وضعیت بهداشت غذا و محیط سلف وکیفیت غذای طبخ شده، مواد اولیه غذایی، نحوه توزیع غذا و فضا و همچنین چیدمان میز وصندلی‌ها و امکانات سالن‌های غذا خوری و تجهیزات طبخ وتوزیع و سلامت غذا و سلامت کارکنان در آشپزخانه مرکزی؛ طبق "دستورالعمل بازگشایی ایمن سلف" در مقابله با کرونا ابلاغی از سوی ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا مورد بررسی قرار گرفت و مقرر شد، بزودی توزیع غذا به دانشجویان در محل سلف مرکزی و همگام با اجرای پروتکل‌های بهداشتی و به صورت به شکل پک غذایی در ظروف آلومینیوم انجام خواهد شد.
در گزارشی که به همین عنوان ارائه شد عناوین ذیل به صورت گزارش عملکرد مطرح شد.
« ۱-انجام غربالگری و انجام تست کرونا، پایش سلامت دانشجویان بالینی و پیراپزشکی و کلیه پرسنل سلف سرویس مرکزی، بصورت دوره‌ای با همکاری مراکز نمونه گیری بهداشت شهرستان
۲- انجام معاینات سلامت کارت بهداشت کارکنان سلف سرویس بصورت ۶ ماه یک بار در مراکز درمانی شهرستان
۳- نظارت دوره‌ای تیم معاونت دانشجویی فرهنگی(با حضور معاون دانشجویی فرهنگی و مدیر اموردانشجویی و ناظمین وکارکنان خوابگاه‌ها و کارشناسان بهداشت محیط و تغذیه و رفاهی معاونت دانشجویی فرهنگی) از کلیه اماکن دانشجویی و رفاهی در بحران کرونا و اجرای دستورالعمل بازگشایی ایمن در مقابله با کرونا در اماکن دانشجویی و تغذیه و رفاهی و ورزشی
۴- بازدید روزانه کارشناس بهداشت و تغذیه معاونت دانشجویی فرهنگی، درخصوص اجرای"دستورالعمل بازگشایی ایمن برای مقابله با کرونا"
از خوابگاههای دانشجویی، سلف سرویس و سرویس‌های ایاب ذهاب واماکن فرهنگی ورزشی کارکنان و دانشجویان
۵-کاهش ظرفیت دانشجویان در اتاق خوابگاههای دانشجویی، طبق پروتکل در شرایط بحران کرونا
۶-توزیع سه وعده غذای روزانه، درمحل خوابگاه‌ها جهت۳۵۰ نفردانشجو، در کل ایام هفته و در ظروف یکبار مصرف آلومینیومی
۷- اجرای دستورالعمل بازگشایی ایمن در مقابله با کرونا در خوابگاههای دانشجویی و سلف سرویس و سرویس‌های ایاب ذهاب و اماکن ورزشی و فرهنگی
۸- گندزدایی روزانه و مستمر در خوابگاههای دانشجویی، سلف سرویس و کلیه اماکن دانشجویی و واحدهای تغذیه و رفاهی و خوابگاههای دانشجویی و اماکن ورزشی و پانسیون‌ها و اتاق دانشجویان و محل قرنطینه دانشجویان مثبت و اماکن عمومی مورد استفاده دانشجویان
۹-تهیه و توزیع ۲ عدد ماسک روزانه، پک بهداشتی و محلول ضدعفونی، مواد گندزدا و ملزومات حفاظت فردی بین دانشجویان و ناظمین و پرسنل خدمات خوابگاه‌ها و کارکنان سرویس ایاب ذهاب و سالن‌های ورزشی فرهنگی به صورت روزانه
۱۰-آماده سازی، پاکسازی و شستشو و گندزدایی خوابگاههای دانشجویی، سلف سرویس، سالن های ورزشی، سرویس های ایاب ذهاب و ایجاد فاصله گذاری در سالن های ورزشی و سرویس های ایاب ذهاب دانشجویان، با تلاش کارکنان وکارشناسان و احدهای ورزشی، خوابگاهی و تغذیه و بهداشت و رفاهی و نقلیه دانشجویان
۱۱_ آموزش مستمر اقدامات پیشگیرانه ابتلابه کرونا توسط کارشناس بهداشت محیط معاونت فرهنگی و دانشجویی، به دانشجویان و کارکنان خوابگاههای دانشجویی و سالن‌های ورزشی-فرهنگی ورانندگان و پرسنل سلف و...بصورت چهره به چهره و توزیع بنر و پوستر
۱۲- سم پاشی دوره ای و طعمه گذاری مسموم درخوابگاه‌های دانشجویی وپانسیون ها واماکن ورزشی و دانشجویی وفرهنگی بانظارت بهداشتی کارشناس بهداشت محیط معاونت دانشجویی فرهنگی
۱۳-بازدید از نحوه طبخ و توزیع غذا، نگهداری و تهیه مواد اولیه، نحوه نگهداری و انبار مواد غذایی ،
۱۴-بررسی تجهیزات سلف سرویس طبق چک لیست های نظارتی و گزارش به مدیریت امور دانشجویی
۱۵-ارائه گروه های مختلف غذایی در برنامه غذایی روزانه دانشجویان و برآوررد میزان کالری دریافتی ،
۱۶-نظارت بر انجام آماده سازی مواد اولیه قبل از پخت، نگهداری مناسب مواد غذایی در سردخانه و همچنین تفکیک انواع مختلف مواد غذایی در سردخانه و انبار،
۱۷-بررسی درجه حرارت مناسب انبار و سردخانه و استفاده از ظروف مناسب مطابق با استانداردها جهت توزیع غذا و عدم استفاده مجدد از مواد غذایی پخته شده
۱۸-نظارت بر انجام دیفراست صحیح مواد غذایی و رعایت دستورالعمل سرخ کردن و بخارپز کردن مواد غذایی»
معاونت دانشجویی فرهنگی ضمن قدردانی از زحمات کارکنان مجموعه " شرکت شایگان سیر" با مدیریت جناب آقای وحید فانیانی
و مسئولین و کارشناسان مدیریت حوزه دانشجویی واحد تغذیه؛ بهداشت سلف مرکزی و کیفیت غذا را مطلوب و مناسب اعلام کرد.
کد خبرنگار: ۲۵۰۶۰۱
ارسال نظر