کمیته تجویز و مصرف منطقی دارو(RUD) معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی جهرم؛

گوشت مرغ دارای بیشترین باقیمانده آنتی بیوتیک است/از مصرف آب گوشت مرغ خودداری کنید

آنتی بیوتیک در برابر حرارت طبخ نسبتاً مقاوم است. بهتر است که گوشت به ویژه مرغ را به صورت آبپز مصرف کرد، چون مقداری از آنتی بیوتیک از بافت گوشت جدا و وارد آب گوشت می شود و در این حال از مصرف آب گوشت مرغ خودداری شود.