واحد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جهرم؛

سلامت برنج وعوامل آلودگی آن در چرخه تغذیه

در بسیاری از نقاط جهان برنج غذای اصلی و تامین کننده بخش زیادی از انرژی بدن افراد است همچنین در ایران هم خیلی از افراد برنج را به عنوان غذای اصلی مصرف می کنند، به هماین علت، سلامت برنج باید از دو بعد تغذیه‌ای و بهداشتی مورد بررسی قرار گیرد.

مصرف نکردن نان و برنج برای رژیم "لاغری" باوری غلط است

استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به اینکه خوردن آب میوه طبیعی نیز توصیه نمی شود؛ زیرا با داشتن کالری بسیار بالای آب میوه‌های طبیعی، ترشح انسولین تحریک می‌شود و فرد بلافاصله احساس گرسنگی خواهد کرد، گفت: مصرف نکردن نان و برنج برای رژیم "لاغری" باوری غلط است.