سه‌شنبه ۱۷ مهرماه در راستای مسئولیت اجتماعی و همزمان با روز جهانی تخم‌مرغ، گروه علوم تغذیه و علوم و صنایع غذایی علوم پزشکی وارستگان با حضور در مدارس به آموزش الگوی تغذیه سالم به دانش‌آموزان در مقاطع مختلف پرداختند. در این برنامه که با حمایت شرکت سپهر ماکیان فرتاک برگزار گردید، دانشجویان با حضور در کلاس‌های دانش‌آموزان در رده‌های سنی مختلف درباره خواص تخم مرغ و اهمیت آن در سبد خانوار تغذیه توضیحاتی را به دانش‌آموزان ارائه دادند. همچنین دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی روش‌های تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ کهنه و فاسد را با آزمایش به دانش آموزان آموزش دادند.تخم مرغ به عنوان یکی از کامل ترین منابع پروتئین و مواد مغذی، از اهمیت ویژه ای در سبد غذایی انسان برخوردار است. با توجه به تحقیقات اخیر در حوزه تغذیه، مصرف روزانه تخم مرغ نه تنها مضر نیست، بلکه به دلیل دارا بودن طیف وسیعی از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری، برای سلامت افراد در تمامی گروه های سنی مفید شناخته شده است.تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی ارزشمند، می تواند نقش مهمی در تامین امنیت غذایی و بهبود سلامت جامعه داشته باشد. برای دستیابی به این هدف، نیاز به برنامه ریزی دقیق، سرمایه گذاری مناسب و همکاری همه جانبه است.