به گزارش مفدا جیرفت ، دکتر دانشی در این لایو مشترک ضمن تعریف سرطان ، گفت: سرطان عبارت است از تقسیم رشد غیر طبیعی سلول های بدن ، هر سلول یک چرخه با ۵ مرحله تنظیمی دارد که هر کدام از مراحل تنظیم که دچار اختلال شود باعث ایجاد سرطان (خوش خیم یا بدخیم) می شود.

وی  اصلی ترین عاملی که موجب ایجاد سرطان می شود  را چاقی و اضافه وزن و تغذیه نامناسب دانست ، گفت: یکی از قویترین ریسک فاکتورهای سرطان چاقی و اضافه وزن است و امروزه سرطان بعد از بیماری های قلبی –عروقی به عنوان مهمترین عامل مرگ ومیر در کشورهای دنیا مطرح است، اما با حفظ وزن مطلوب ، تغذیه صحیح و اصلاح عادات و رفتارهای غلط غذایی قابل پیشگیری است.

وی افزود: هر فاکتوری که منجر به فعال سازی آنکوژن ها (عوامل ایجاد سرطان)یا غیر فعال سازی تومور ساپرسورها (عوامل مهار سرطان)شود ، میتواند ایجاد سلول های سرطانی کند که مهمترین این فاکتورها تغذیه و سبک زندگی است.

دکتر دانشی از جمله عوامل خطر تغذیه ای سرطان را نام برد که شامل : عادات و رفتارهای غلط غذایی، اضافه وزن و چاقی ،رژیم غذایی التهابی «غلات بدون پوسته وسبوس،دریافت ناکافی منابع فیبر و انواع سبزیجات ، دریافت ناکافی و یا خیلی زیاد انواع میوه ها ، چربی های اشباع موجود در لبنیات پرچرب، گوشت قرمز، کره ، خامه ، روغن زرد و پیه گوسفند و گاو ، مصرف زیاد گروه قندهای ساده ، مصرف بالای نمک ، الکل،روش های پخت نامطلوب از جمله سرخ کردنی ها ، کبابی ها و برخی کمبودهای تغذیه ای از جمله ویتامین  D و کاهش ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن و برخی سموم و ترکیب سمی «بیس فنول ها در ظروف پلاستیکی نگهداری غذا، بیس فسفونات ها در برخی داروها ، نیترات موجود درسیگار و فرآورده های گوشتی، مانند :سوسیس و کالباس می باشند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی جیرفت سرطان را پسر عموی سندرم متابولیک (مجموعه ای از اختلالات چربی خون ، قند خون ، تجمع چربی در ناحیه شکم و..) دانست و گفت : وظیفه متولیان سلامت این است که در همان ابتدا، ، عادات غذایی و سبک زندگی غلط افراد را اصلاح کنند.

دکتر دانشی تصریح کرد :سرطان یک بیماری التهابی مزمن  است و این التهاب می تواند ناشی از یک توده چربی بالا ، غذاهای التهابی ، انواع کمبودهای تغذیه ای و انواعی از آلودگی ها باشد .

وی چاقی را یکی از ریسک فاکتورهای قوی در ایجاد سرطان معده دانست و گفت: افراد چاق با توجه به بالا بودن درصد توده چربی بدن و متعاقبا تغییر در ترشح سایتو کاین های مرتبط ، ایجاد اختلالات متابولیکی و نهایتا افزایش سطح فاکتورهای التهابی  که مستعدترین گروه برای ایجاد سرطان هستند.یکی از ریز مغذی های مهم در بحث سرطان ، کمبود ویتامین D است که بر اساس آمارهای اخیر وزارت بهداشت تقریبا بالای 80 درصد جامعه ایران کمبود هستند و مکمل یاری آن خصوصا در شرایط پاندمیک کووید 19 مورد تأکید است.

میلاد دانشی گفت : برخی متخصصین، سرطان را پسر عموی سندرم متابولیک (مجموعه ای از اختلالات چربی خون، قند خون،تجمع چربی در ناحیه شکم و...) می دانند که در واقع اهمیت تغذیه را بارتز می کند .

این متخصص تغذیه افزود:متاسفانه آمارها نشان می دهد که رژیم غذایی امروزه در اکثر جوامع التهابی است .از طرفی ما روزانه با میلیون ها عوامل سرطان زا هستیم که راه فراری از آنها نداریم و تنها راهکار علمی مقابله اصولی با آن ، آموزش و رعایت اصول تغذیه و اصلاح عادات و رفتارهای غلط غذایی (تحت نظر متخصصین تغذیه) جهت تقویت عملکرد ایمنی بدن می باشد. و در نهایت جهت پیشگیری از انواع بیماری های عامل اصلی مرگ و میر از جمله سرطان ، توصیه می شود که متولیان سلامت نقش پررنگ تری را در جهت آموزش اصول تغذیه و اصلاح عادات غلط غذایی و سبک زندگی در جامعه بردارند.

در پایان این لایو مشترک شرکت کنندگان سوالات خود را با متخصص تغذیه درمیان گذاشتند.