به گزارش مفداسیرجان؛ دکتر مهدی بحرینی، دکترای تخصصی تغذیه و رئیس اداره تغذیه دانشکده علوم پزشکی، درباره اهمیت تغذیه در ایام امتحانات بیان داشت: رژیم غذایی مناسب می‌تواند تاثیر چشمگیری روی عملکرد مغز، تمرکز و حافظه داشته باشد.
دکتر بحرینی در ادامه اصول کلیدی تغذیه در این دوران و مواد غذایی مؤثر بر حافظه و تمرکز را تشریح می‌کند که اولین نکته‌ای که همیشه بر آن تأکید می‌شود، وعده‌های غذایی منظم و کوچک است، مصرف ۶ وعده کوچک و متعادل در طول روز کمک می‌کند قند خون ثابت بماند و از افت انرژی جلوگیری شود.
همچنین صبحانه ضروری است و دانشجویان نباید آن را فراموش کنند و پرهیز از پرخوری نیز اهمیت زیادی دارد، زیرا پرخوری موجب خواب‌آلودگی و کاهش بازدهی ذهنی می‌شود.
او ادامه می دهد: نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز از اهمیت زیادی برخوردار است و بهتر است مصرف قندهای ساده مثل؛ قند، شکر، نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی کاهش یابد و از مصرف فست‌فودها در این ایام پرهیز کنند.
دکتر بحرینی به مواد غذایی تقویت‌کننده حافظه اشاره کرد و افزود: آجیل‌ها مانند گردو، بادام و پسته منابع بسیار خوبی از روی و منیزیم هستند. میوه‌ها به‌ویژه توت‌ها، موز و مرکبات، پتاسیم و ویتامین B6 لازم برای عملکرد مغز را تأمین می‌کنند.
همچنین غلات کامل انرژی پایدار برای مغز فراهم می‌کنند و زرده تخم‌مرغ منبع غنی کولین است که برای ساخت انتقال‌دهنده‌های عصبی ضروری است.
دکتر بحرینی اضافه کرد: سبزیجاتی مثل بروکلی، اسفناج و سبزیجات قرمز و نارنجی سرشار از ویتامین K، فولات و آنتی‌اکسیدان بوده و برای بهبود عملکرد مغز بسیار مفید می باشند. شکلات تلخ بالای ۷۰ درصد نیز به دلیل وجود کافئین و فلاونوئیدها جریان خون مغز را بهبود می‌بخشد. چای سبز به‌واسطه ال-تیانین تمرکز را افزایش می‌دهد و زردچوبه به دلیل کورکومین، خاصیت ضدالتهابی و محافظت‌کننده از مغز دارد.
رییس اداره تغذیه بیان داشت: ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا و ساردین منابع عالی امگا-۳ و DHA هستند که نقش مهمی در سلامت مغز دارند. در ادامه ایشان پیشنهاد کردن، دانشجویان پیش از امتحان یک عدد موز و یک لیوان آب پرتقال طبیعی مصرف کنند.