حسین محمدپور در گفت و گو با مفدا – گناباد، اظهار کرد: طرح مکانیزه کردن سلف سرویس به منظور بهبود وضع کیفی غذا و ارائه یک غذای استاندارد دانشجویی در دست اقدام بوده که این کار علاوه بر به حداقل رساندن دخالت دست در فرایند پخت و پز و کاهش مصرف انرژی، گامی در راستای بهبود تغذیه دانشجویی است.

وی ادامه داد: برای مکانیزه کردن سلف سرویس دانشگاه علوم پزشکی گناباد دستگاه‌های مختلفی نظیر چلوپز، کباب پز، سیب زمینی پوست کن، خلال کن و حتی دستگاه سیخ شور خریداری و نصب گردیده است.

مدیر امور دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی گناباد افزود: برای پیشگیری از شیوع ویروس کرونا، غذاهای سلف سرویس های مرکزی و ناصری در ظروف یکبار مصرف تحویل دانشجو شده و هیچ غذایی در داخل سلف سرو نمی‌شود.

وی اضافه کرد: فعلا غذای دانشجویان به صورت تک منوئه رزرو می‌شود و لذا در آینده و تغییر شرایط پاندمی کرونا، برنامه غذایی دانشجویان دو منوئه خواهد شد.

استفاده از غذاهای پر کالری در برنامه غذایی دانشجویان

محمدپور بهره‌مندی دانشجویان از تغذیه سالم و استاندارد را مهم دانست و گفت: به دلیل اهمیت موضوع تغذیه صحیح سعی شده در برنامه غذایی دانشجویان از غذاهای پر کالری بیشتر استفاده شود.

وی تصریح کرد: یکی از دغدغه های این مدیریت بالابردن کیفیت خدمات رفاهی دانشجویان نظیر غذاها بوده و تاکنون برای بهره مندی از راهنمایی و توصیه های تغذیه ای با کارشناسان تغذیه دانشگاه و حتی سایر دانشگاه ها در ارتباط هستیم.

مدیر امور دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی گناباد با بیان اینکه در حال حاضر که اپیدمی کرونا را در جامعه داریم از غذاهایی که پروتئین بیشتری دارد در برنامه غذایی دانشجویان استفاده شده است، خاطرنشان کرد: سعی گردیده برای دانشجویانی که احیانا درگیر بیماری کرونا شوند از غذاهای سرخ کردنی کمتر استفاده شود.