پنجشنبه ۹ مهر ۱۴۰۵ - ۱۰:۰۵

قهوه؛ از میراث تاریخی تا فرهنگ جهانی

قهوه؛ از میراث تاریخی تا فرهنگ جهانی

اول اکتبر، روز جهانی قهوه، به اهمیت فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی قهوه در سراسر جهان و نقش میلیون‌ها نفر در زنجیره تولید و عرضه این محصول توجه دارد.

قهوه در ایران نیز پیشینه‌ای چندصدساله دارد. شواهد تاریخی، ورود آن به ایران را به قرن شانزدهم میلادی نسبت می‌دهند و در دوره صفوی، قهوه‌خانه‌ها در شهرهایی همچون قزوین و اصفهان به مکان‌هایی برای گردهمایی و تعامل اجتماعی شاعران، هنرمندان و اندیشمندان تبدیل شدند.

اگرچه از اواخر قرن نوزدهم، چای جای قهوه را به‌عنوان نوشیدنی رایج‌تر در ایران گرفت، قهوه همچنان بخشی از تاریخ فرهنگی و اجتماعی ایران باقی ماند و امروزه نیز جایگاه خود را در فرهنگ نوشیدنی و زندگی روزمره حفظ کرده است.

طراح: شادمهر واحدی زاده