تخم‌مرغ این منبع تغذیه ای کامل، سرشار از ویتامین‌های گروه B، D، A و مواد معدنی ضروری مثل سلنیوم و فسفر می باشد؛ تحقیقات نشان می‌دهد مصرف متعادل تخم‌مرغ نه‌تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد، بلکه به طور چشمگیری سلامت مغز، بینایی، رشد عضلات و قد را تضمین می‌کند.