دوشنبه ۸ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۴:۲۰

بازدید از کشتارگاه تربت حیدریه صورت گرفت

حیدریه/بازدید

این بازدید با همراهی جناب آقای دکتر قلیزاده عضو محترم هیئت علمی گروه مهندسی بهداشت محیط و جناب آقای مهندس چین‌سری ویژه دانشجویان ترم ۸ بهداشت محیط در عرصه‌ی کاراموزی به عمل آمد.

در این بازدید به بررسی موارد ذیل پرداخته شد:۱) توجه به سلامت دام ۲) بررسی غددلنفاوی دام بلافاصله بعد ازذبح ۳) بررسی اعضا و احشای داخلی نظیر ( ریه‌ها، کبد، قلب) از نظر کیست هیداتیک. ۴) توجه به دمای مناسب نگهداری گوشت خام ( بین ۰ - ۴ درجه سانتی گراد)۵) در بحث تصفیه فاضلاب ، تا حد امکان باید چربی گیری با روش شناور سازی طی چند مرحله انجام و سپس با روش انعقاد و لخته سازی تصفیه صورت گیرد.۶) بازید از محل سوزاندن قسمت ها و احشای حیوانات مبتلا به بیماری که گوشت آنها قابل مصرف نیست، لازم به ذکر است در این مکان بعد از سوزاندن این قسمت ها در دمای بالا و آبگیری، نوعی کود بدست می‌آید که پروتئین بالایی داشته و از آن برای غذای ماهی استفاده می‌شود.