به گزارش مفدا لارستان، دکتر مهکامه عاشورپور عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت اوز در مورد اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن اظهار داشت: یک سیستم ایمنی سالم با ایجاد سدی که مانع از ورود مهاجمان یا آنتی ژن‌ها به بدن می‌شود، از ما محافظت می‌کند.

وی افزود: اگر ترکیبات بیان شده از این سد بگذرند، سیستم ایمنی گلبول‌های سفید، مواد شیمیایی و پروتئین‌هایی تولید می‌کند که به این مواد خارجی حمله کرده و آن‌ها را از بین می‌برد.

این استاد دانشگاه خاطرنشان کرد: نخستین خط دفاعی، انتخاب سبک زندگی سالم است؛ در واقع، پیروی از دستورالعمل‌های کلی سلامتی بهترین گامی است که می‌تواند منجر به حفظ عملکرد طبیعی سیستم ایمنی شود، ضمن اینکه برخی استراتژی‌های تغذیه‌ای نیز می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش داشته باشد.

دکتر عاشورپور در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه علائم سیستم ایمنی ضعیف چه چیزهایی هستند گفت: با توجه به اینکه سیستم ایمنی بدن از عفونت محافظت می‌کند، فردی با سیستم ایمنی ضعیف ممکن است بیشتر مستعد ابتلا به عفونت‌های مکرر باشد.

وی تصریح کرد: بسیاری از اختلالات می‌توانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند و باعث شوند که فرد دچار نقص ایمنی شود، این اختلالات می‌توانند از خفیف تا شدید متغیر باشند، برخی از آن‌ها از بدو تولد وجود دارند، در حالی که برخی دیگر ناشی از عوامل محیطی هستند؛ این اختلالات عبارتند از HIV، انواع خاصی از سرطان، سوء تغذیه، هپاتیت ویروسی و برخی از درمان‌های دارویی.

دکتر مهکامه عاشورپور اظهار داشت: افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به عفونت‌های مکرر و عوارض شدید ناشی از بیماری هستند؛ در این شرایط باکتری‌ها و ویروس‌ها، از جمله ویروس کرونا می‌تواند تاثیر مخربی بر فردی با سیستم ایمنی ضعیف داشته باشد.

وی در پاسخ به این سوال که چه غذاهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است گفت: به طور کلی، دریافت رژیم غذایی متعادل و متناسب سهم بسیار مهمی در حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی دارد.

عضو هیئت علمی تغذیه دانشکده بهداشت اوز خاطرنشان کرد: برخی اجزای غذایی که می‌توانند نقش بسزایی در این امر داشته باشند شامل موارد زیر هستند:

1. پروتئین‌ها در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارند، در نتیجه دریافت کافی مواد غذایی حاوی پروتئین (گوشت و جایگزین های آن) به صورت روزانه برای حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است.
2. مصرف گوجه فرنگی، هویج و سایر سبزیجات رنگی به دلیل دارا بودن ویتامین C می‌تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شود؛ مرکبات نیز از جمله منابع غنی ویتامین C محسوب می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.
3. مصرف سیر یا پیاز به دلیل آنتی اکسیدان‌های موجود در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.
4. تخم مرغ به علت دارا بودن ویتامین‌های گروه B همچنین ویتامین‌های A، D و E می‌تواند منجر به بهبود عملکرد سیستم ایمنی شود.
5. مصرف لبو به دلیل دارا بودن بتالائین که یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود و همچنین مقادیر بالای ویتامین‌های C، فولات و ویتامین A می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.
6. کدوحلوایی نیز به دلیل دارا بودن میزان بالای آنتی اکسیدان و همچنین ویتامین A در تقویت سیستم ایمنی موثر است.
7. جوانه‌ها از قبیل جوانه جو، گندم و ماش نیز می­‌توانند منجر به تقویت سیستم ایمنی شوند.
8. مصرف زنجبیل، دارچین، زعفران، فلفل سیاه و زردچوبه به دلیل آنتی اکسیدان­‌های موجود باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
9. مصرف آب کافی بسیار اهمیت دارد. کم آبی منجر به کاهش قدرت ایمنی بدن می‌شود.

دکتر عاشورپور تصریح کرد: برخی مواد غذایی همچون قندها، شیرینی‌جات و غذاهای سرخ شده به‌ویژه با استفاده از روغن‌های جامد، سوسیس، کالباس و کنسروها باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شوند؛ بنابراین، کاهش مصرف آن‌ها می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی موثر باشد.

وی خاطرنشان کرد: اضافه وزن و چاقی نیز می‌تواند منجر به تضعیف سیستم ایمنی شود، همچنین، در صورت نیاز به دریافت رژیم غذایی برای کاهش وزن، این امر حتما باید به طور اصولی انجام شود، در غیر این صورت باعث تضعیف سیستم ایمنی می‌شود.

این استاد دانشگاه افزود: یکی از دلایل این امر، تخلیه ذخایر مواد مغذی در صورت دریافت رژیم غذایی نامناسب است؛ بنابراین، توصیه می‌شود کاهش وزن زیر نظر متخصصان تغذیه صورت گیرد تا از عوارض احتمالی پیشگیری شود.

دکتر مهکامه عاشورپور اظهار داشت: برخی مکمل‌های غذایی از جمله امگا-۳ نیز می‌توانند در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش داشته باشند؛ این چربی‌های مفید به طور طبیعی در مواد غذایی از قبیل ماهی‌های چرب (همچون سالمون) و گردو یافت می‌شوند.

وی خاطرنشان کرد: سایر مکمل‌هایی که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند عبارت‌اند از ویتامین C و روی، به‌ویژه در شرایطی که دریافت این مواد مغذی از طریق غذاهای مصرفی کافی نباشد، ویتامین D نیز ممکن است در بسیاری از افراد ناکافی باشد، در این افراد دریافت مکمل این ویتامین می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.

عضو هیئت علمی تغذیه دانشکده بهداشت اوز در پاسخ به این سوال که به غیر از تغذیه مناسب چه روش‌های دیگری برای تقویت سیستم ایمنی بدن به کار می‌رود گفت: به منظور تقویت سیستم ایمنی باید از یک برنامه سبک زندگی سالم از جمله خواب کافی و کنترل استرس پیروی کنیم، برخی عوامل غیر تغذیه‌ای از جمله ورزش، فعالیت بدنی و همچنین خواب منظم و کافی نیز می‌توانند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شوند.

دکتر عاشورپور تصریح کرد: روش‌های سالم و صحیح به منظور غلبه بر استرس از جمله مدیتیشن و گوش دادن به موسیقی نیز می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند، همچنین شست و شوی اصولی مواد غذایی و ظروف آشپزخانه هم می‌تواند میزان سرایت و رشد عوامل تضعیف کننده ایمنی را کاهش دهد.