به گزارش مفدا اهواز؛ دکتر امیرکمال حردانی معاون فرهنگی و دانشجویی درخصوص وضعیت تغذیه دانشجویان در دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: دانشگاه اهواز از معدود دانشگاه هایی است که دو منویی در وعده شام و ناهار، ۱۰ پک صبحانه و در تمام ایام هفته و تعطیلات نیز پخت و تحویل غذا را دارد.
حردانی اظهار داشت: معتقدیم باید غذای دانشجو مطلوب و رضایت بخش باشد و تا وقتی که به این وظیفه خود به عنوان میزبان، برای تامین رضایت دانشجویان عزیز نرسیده ایم، احساس آرامش و راحتی در مجموعه ی امور تغذیه وجود نخواهد داشت.
حردانی با اشاره به اینکه ۲۴ نوع غذا و ۲ نوع صبحانه در طول هفته در برنامه غذایی وجود دارد، اظهار داشت: درحال حاضر حدود ۲هزار و ۸۰۰ تا ۳ هزار وعده غذا در هر دو وعده شام و ناهار پخت می شود.
وی با اشاره به راه اندازی آشپزخانه صنعتی در دانشگاه اهواز گفت: تعمیرات آشپزخانه و صنعتی سازی آن که بالغ بر ۸ میلیارد هزینه در بر داشته، در بهبود سرعت و افزایش حجم تامین غذا تاثیر بسزایی گذاشته و امنیت در بهداشت و فرآیند تهیه، تامین مواد غذایی را بهتر نموده و از طرفی نگهداری مواد غذایی بصورت مطلوب تر و بهینه تر انجام می شود.
حردانی با اشاره به مفاد قرارداد پیمانکار و نظارت مستمر و دقیق ناظرین اداره تغذیه و نظارت دبیر کمیته تغذیه شورای صنفی دانشجویان، اعلام داشت: مقرر شد از بهترین اقلام غذایی موجود در بازار و برندهای معتبر شرکت های غذایی تهیه و استفاده شود.
معاون دانشگاه اظهار داشت: هم اکنون با وجود بحران کرونا و رعایت پروتکل های بهداشتی روزانه ۴۵۰ تا ۵۰۰ تن از دانشجویان در محل سلف سرویس دانشگاه غذا سرو میکنند.
دکتر حردانی درخصوص وضعیت فعلی اتوماسیون رزرو غذا گفت: رزرو غذا تحت وب و حتی در صورت قطع اینترنت یا اینترانت (شبکه داخلی) بصورت آفلاین قابلیت اجرا دارد و همچنین میتوان از سیستم حسگر انگشتی برای ثبت نام و توزیع غذا استفاده نمود. رزرو غذا دارای app موبایل نیز می باشد.
وی افزود: در اهمیت نظرسنجی و مشارکت دانشجویان در ارزیابی تغذیه سامانه نظرسنجی از ۲۲ آبان ماه الی ۲۸ آبان روی سایت سامانه تغذیه قرارگرفته است تا با دریافت نظر دانشجویان عزیز بتوانیم بهتر و دقیقتر از نیازها و شاخص های دانشجویان عزیز مطلع شویم.
معاون دانشگاه در ادامه گفت: این نظرسنجی دارای استانداردهای وزارتی می باشد که درخصوص کمیت و کیفیت غذا، رنگ، بو و طعم غذا و درخصوص برنامه غذایی که در طول سال طبخ میشود، تنظیم شده است.
وی با اشاره به فعال بودن سلف سرویس غذا در سه خوابگاه (گلستان، بوستان و صدف) اظهار داشت: غذای گرم در این سه خوابگاه توزیع می شود و در سایر خوابگاه ها بصورت بسته بندی توزیع می گردد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه گفت: پخت غذا در آشپزخانه مرکزی تحت نظارت کارشناسان اداره تغذیه و ماهیانه نیز توسط مراکز بهداشتی مورد بازدید و بررسی قرار می گیرند و اعضای محترم شورای صنفی دانشجویی نیز در محل آشپزخانه، پا به پای پرسنل اداره تغذیه، برروند تهیه و طبخ و توزیع غذا نظارت دارند که این اهتمام دانشجویان عزیز در توجه به بهبود نظارت بر تغذیه، قابل ستایش و گسترش است.
حردانی با اشاره به برگزاری منظم جلسات شورای تغذیه دانشجویان که اعضای شورای صنفی (دبیر کمیته تغذیه) نیز در آن حضور دارند گفت: این شورا وضعیت تغذیه را بررسی کرده و پیگیر شکایت، انتقادات و پیشنهادات دانشجویان عزیز، بهبود وضعیت تغذیه و تصویب برنامه های غذایی هفتگی یا ماهانه در غذاخوری دانشجویی می باشند.
وی خاطر نشان کرد: در برخی ایام خاص مانند هفته خوابگاه ها یا فصل امتحانات افزایش وعده های پروتئینی و برخی مواد غذایی مانند گردو، کره بادام زمینی، کشمش و ... را نیز خواهیم داشت.
معاون فرهنگی و دانشجویی درخصوص قیمت غذای دانشجویان گفت: فعلا وعده غذایی دانشجویان طبق نرخ اعلامی وزارت بهداشت هر پرس غذا ۲۰ هزار ریال و صبحانه بصورت پکیج هفتگی ۰۶ هزار ریال می باشد.
وی ضمن پوزش از برخی نواقص و کمبود های که بعضا پیش می آید، گفت: همه همکاران فعال در مجموعه اداره تغذیه حوزه معاونت فرهنگی و دانشجویی، با تمام توان تلاش میکند که میزبان خوبی برای دانشجویان عزیز باشیم و امیدواریم و سعی می کنیم با مشارکت و مشاوره کارشناسان خبره و همیاری دانشجویان بزرگوار، رضایت روز افزونی را در امر تغذیه مشاهده کنیم و برخی اشکالات در روند تهیه یا تحویل برخی وعده های غذایی را برطرف کنیم.
دکتر حردانی در پایان با تشکر از مشارکت و همیاری دانشجویان و یاری رسانی در رفع برخی مشکلات و موانع در اداره تغذیه، گفت: تلاش می کنیم برای همه دانشجویان عزیز تغذیه سالم و رضایت بخشی را آماده کنیم و امید داریم به لطف خدای منان شرایط روز به روز بهتر خواهد شد.