تنوع رژیم غذایی بیمار قلبی شامل استفاده از گروه‌های غذایی مختلف شامل لبنیات، غلات، سبزیجات، میوه و پروتئین در وعده‌های غذایی مختلف است، هر وعده غذایی باید حداقل شامل سه گروه از مواد غذایی گفته شده باشد و یک گروه از سبزیجات به همراه وعده‌های غذایی حتما مصرف شود.

کاهش مصرف چربی در رژیم غذایی بیماری قلبی عروقی:

امکان کاهش سطح چربی های خون بین ۵ تا ۱۰ درصد صرفا با داشتن یک رژیم غذایی مناسب وجود خواهد داشت، به طور متوسط با کاهش هر ۱ درصد از سطح چربی خون به میزان ۲ درصد احتمال خطر بیماری های قلبی عروقی کاهش پیدا میکند، بنابر این داشتن یک رژیم غذایی مناسب برای بیماری قلبی عروقی با میزان چربی مناسب میتواند تا حد زیادی از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری نماید.

کاهش مصرف مواد قندی در رژیم غذایی:

مصرف بیش از حد مواد قندی و نشاسته‌ای بخصوص قند های ساده مانند برنج، ماکارونی، شیرینی، کیک، شکلات، مربا، عسل و نوشابه ها باعث افزایش وزن، بالا رفتن فشارخون و چربی خون میشود که در نهایت منجر به بروز بیماری‌های قلبی عروقی می‌گردد. بنابراین باید در برنامه غذایی بیمار قلبی عروقی از مصرف بیش از اندازه آنان خودداری نمود.

نمک و نقش آن در بیماری‌های قلبی عروقی:

مصرف نمک در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی باید در کمترین میزان مجاز باشد. افرادی که نمک بیشتری در رژیم غذایی‌شان مصرف می‌کنند، فشار خون بالاتری هم خواهند داشت، سدیم موجود در نمک خوراکی باعث افزایش فشار خون می‌گردد. حداکثر میزان مجاز مصرف نمک در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی ۵ گرم است که معادل یک قاشق چای خوری نمک می‌باشد. برای کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی باید میزان مجاز نمک روزانه را در ابتدای روز جدا کنیم و تا انتهای روز از مصرف نمک بیشتر خودداری نماییم.

مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها در رژیم غذایی:

 برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی لزوم مصرف میوه ها و سبزی ها را میتوان ناشی از محتوای آنتی اکسیدانی آن دانست، زیرا هنوز شواهدی مبنی بر تاثیر مصرف مکمل های غذایی ویتامین و مینرال‌ها در کاهش خطر این بیماری ها دیده نشده است.

همچنین میوه ها و سبزی ها به علت داشتن پتاسیم بالا به کنترل فشار خون کم کرده و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می‌نماید.

گردآوری کننده: فاطمه امیری

گرافیست: فاطمه معجری