مصرف زیاد برخی از مواد غذایی می تواند مضرات و مشکلاتی را به همراه داشته باشد. به عبارتی مصرف بیشتر، همیشه مساوی با بهتر و مفیدتر بودن نیست. برخی مواد غذایی تنها در صورتی که به صورت متعادل مورد مصرف قرار گیرند، مفید خواهند بود و مصرف بیش از حد آن ها خطرناک است.