کارشناس امور تغذیه:
نام: علی
نام خانوادگی: رسولی
سمت: کارشناس امور تغذیه
تحصیلات: کاردانی
رشته تحصیلی: امور اداری
پست الکترونیک: alirasouli@gmail.com
آدرس و تلفن:
بم - پردیس دانشگاه علوم پزشکی بم - دفتر امور رفاهی. 44217376
شرح وظایف:
- اعمال اهداف و نظرات مدیریت دانشگاه در اداره تغذیه
- تهیه برنامه و تقویم کاری اداره تغذیه
- کنترل قسمتهای مختلف اداره تغذیه و ایجاد هماهنگی بین آنها
- کنترل و نظارت بر امور مالی و اموال اداره تغذیه
- تصحیح سالانه متن قراردادهای مرتبط با امور اداره تغذیه و ارائه به مراجع ذیربط و نظارت بر اجرا
- طبخ و توزیع ناهار و شام و صبحانه به دانشجویان
- نظارت بر ارائه غذا در مراسم و همایشهای برگزار شده در دانشگاه
- تهیه و تنظیم برنامه غذایی با در نظر گرفتن نظرات دانشجویان
- نظارت وکنترل وانتخاب کلیه مواد غذایی اولیه با درنظر گرفتن اصول بهداشتی وتغذیه ای ونیز متن قرارداد
- نظارت بر تهیه و پخت و نگهداری و توزیع غذا با توجه به اصول بهداشتی و تغذیه ای تهیه و تنظیم آمار غذا و صورت وضعیت ماهانه پیمانکار
- نظارت و کنترل کارت سالمت کارکنان
- کنترل بهداشت محیط سلف سرویس مرکزی،انبارها،سردخانه ها،سلف ها و ....
- کنترل بهداشتی کارگران شاغل در سلف
- اجرای دقیق برنامه غذایی هفتگی به دانشجویان
- پاسخگویی به دانشجویان در صورت بروز مشکل
- ارتقاء سیستم های اتوماسیون تغذیه دانشجویان
- ارائه گزارش و راهکارهای مناسب در جهت حل مشکالت تغذیه ای دانشجویان
- انجام نظرسنجی غذایی از دانشجویان به منظور پیش بینی در تنظیم برنامه های غذایی دانشجویان
- پیشنهاد و انجام آزمایشات لازم از مواد غذایی خام و پخته
- ارائه آموزش های الزم به کارکنان و کادر خدماتی شاغل در سلف سرویس
- نظارت بر نحوه صدور کارت اعتباری اتوماسیون تغذیه دانشجویان
- پی گیری مشکالت مربوط به افزایش اعتبار و رزرو غذا به صورت اینترنتی
- ثبت نام دانشجویان جدید الورود
- تسویه حساب دانشجویان فارغ التحصیل
.......................................................................................................................................................................
معرفی اداره تغذیه :
حفظ سلامت و بهداشت غذای دانشجویان از مهم ترین اهداف مدیریت امور دانشجویی می باشد، لذا به این منظور اداره تغذیه عهده دار مسئولیت نظارت بر تهیه، طبخ و توزیع غذای دانشجویان برای وعده های غذایی صبحانه، ناهار و شام با استفاده از مواد اولیه ی با کیفیت و بهداشتی و نیز رزرو و توزیع غذا در سلف سرویس ها و خوابگاهها از طریق سیستم اتوماسیون تغذیه می باشد .
اهم وظایف این اداره و واحدهای تابعه آن در ارائه غذای سالم به دانشجویان دانشکده ها و خوابگاههای دانشگاه عبارتنداز :
- نظارت بر تهیه به موقع مواد اولیه، طبخ غذا و توزیع آن در سلف سرویسها و خوابگاههای دانشگاه
- نظارت برتامین تجهیزات مورد نیاز طبخ غذا
- برگزاری مناقصه وانتخاب پیمانکار مناسب برای طبخ غذا
- تدوین برنامه غذایی مناسب باتوجه به فصول سال و برآورده سازی نیازهای تغذیه ای دانشجویان از نظر میزان کالری، پروتئین، کربوهیدارت، چربی و ریزمغذی های لازم و استانداردسازی آن تحت نظر دکترای تغذیه با لحاظ امکانات دانشگاه و نظارت بر اجرای برنامه غذایی
- تهیه آنالیز مواد غذایی مورد نیاز برای هریک از غذاها
- نظارت و کنترل دقیق بر میزان مصرف مواد غذایی و کیفیت مواد غذایی خریداری شده(براساس برندهای اعلام شده)
- نظارت دقیق بر عملکرد پیمانکار
- نظارت و رسیدگی مستمربر امر بهداشت محیط های طبخ و توزیع غذا(آشپزخانه وسلف سرویس ها)
- نظارت درتهیه و ارائه کارت بهداشتی و گواهی آموزشی پرسنل دخیل در امر تهیه و طبخ غذا ( نظارت بر عملکرد پیمانکار تغذیه )
- کنترل بهداشت موادغذایی و تاریخ تولید و انقضاء آنها در تمامی مراحل تهیه غذا اعم از خرید موادغذایی استاندارد، نگهداری، آماده سازی، طبخ و توزیع غذا
نحوه استفاده از سیستم اتوماسیون تغذیه
دانشجویان پس از دریافت کارت دانشجویی هوشمند خود درصورت تمایل به استفاده از غذای دانشجویی به ترتیب زیر اقدام نمایند:
نحوه شارژ کارت تغذیه
۱-افزایش اعتبار کارت تغذیه از طریق اینترنت ( شبکه شتاب ) :
با مراجعه به آدرس http://217.219.29.106 و تایپ نام کاربری و کلمه عبور، گزینه افزایش اعتبار را انتخاب کرده و پس از تایپ مبلغ مورد نیاز، آن را تأیید نموده و سپس روی گزینه پرداخت کلیک کنید. سپس شماره ۱۶ رقمی روی کارت شتاب و رمز اینترنتی و ccv۲ خود را وارد نموده و سپس مجدداً گزینه پرداخت را انتخاب نمایید.
۲-واریز مبلغ به بانک ملت و ارائه فیش واریزی به کاربر اتوماسیون
۳-رزرو اینترنتی غذا از طریق وب سایت http://217.219.29.106
۴- امکان مراجعه مستقیم به کاربر اتوماسیون و افزایش اعتبار کارت تغذیه توسط کارت بانکی)دستگاه (pos
تذکر مهم
- توجه داشته باشید رزرو غذا برای هفته بعد فقط از روز شنبه تا سه شنبه ( حداکثر تا ساعت ۲۴ روز سه شنبه) هر هفته میسر می باشد و هرگونه تغییر در رزرو هفته بعد، تا ساعت ۲۴ روز سه شنبه امکان پذیر است و درصورت عدم اقدام به رزرو غذا در این روزها امکان رزرو غذا در روز چهارشنبه وجود نخواهد داشت.
- در صورت تعطیلی روز چهارشنبه مهلت رزرو غذا برای هفته آینده تا پایان روز دوشنبه خواهد بود .
- دقت کنید مبلغ اعتبارموجود درکارت شما کمتر از مبلغ وعده هایی که می خواهید رزرو شود، نباشد و حتماً به موقع نسبت به شارژ کارت خود اقدام نمایید.
- دستگاههای اتوماسیون قابلیت رزرو غذا تا سه هفته بعد را دارند.
۲-رزرو اینترنتی غذا از طریق وب سایت http://217.219.29.106 امکان پذیر است. ( در هنگام رزرو اینترنتی حتماً به تاریخ و مکان رزرو غذا دقت فرمایید. )
۳- تهیه ژتون فراموشی از طریق سیستم های وب کیوسک نصب شده در سلف سرویس ها امکان پذیر می باشد.
۴-در صورت فراموش کردن رزرو غذا در طول هفته در دانشکده ها ارائه غذای روزفروش در سلف ها( در صورت مازاد بودن غذا) با قیمت ۳ برابر قیمت عادی غذا امکان پذیر خواهد بود.
۵- در صورت رزرو اشتباه ، در دانشکده های دیگر امکان خرید روزفروش وجود نخواهد داشت.
نحوه تحویل غذا
- دانشجویان گرامی می توانند غذایی را که رزرو کرده اند درمحل و زمان مقرر با استفاده از دستگاه تحویل غذا، دریافت نمایند.
- وعده غذایی رزرو شده فقط در همان سلفی که رزرو انجام گرفته قابل تحویل است.
- دانشجویان ساکن خوابگاه ها درصورت تمایل جهت رزرو صبحانه وشام می بایست از طریق اینترنت اقدام به رزرو صبحانه و شام نمایند.
زمان توزیع غذا
1. ساعت توزیع ناهار:
در سلف سرویس ها از ساعت ۱۱/۳۰ الی ۱۴ می باشد.
1. ساعت توزیع صبحانه و شام در خوابگاهها
- وعده صبحانه وشام به طور همزمان در شش ماهه اول سال از ساعت ۱۸ الی۲۰ و درشش ماهه دوم سال از ساعت ۱۷ تا۱۹ توزیع می گردد.