مهندس صباح قدیمی رئیس اداره تغذیه و امور رستوران های دانشگاه در گفتگو با مفدا همدان اظهار داشت: آشپزخانه سلف سرویس دانشجویی دانشگاه به دو دستگاه جدید و به روز پخت و طبخ برنج مجهز شده است.
وی در ادامه با اشاره به خصوصیات و ویژگی های این دو دستگاه اضافه کرد: از جمله مهم ترین ویژگی های منحصر به فرد در دستگاه پخت اتومات برنج، صرفه جویی در مصرف آب و گاز به شمار رفته که در هر نیم ساعت تعداد ۳۵۰ پرس غذا توسط این دستگاه پخت می شود.
مهندس قدیمی همچنین تصریح کرد: حداقل میزان دخالت دست در آبکشی برنج به منظور رعایت مسائل و پروتکل های بهداشتی یکی از نقاط قوت در این دستگاه است.
وی خاطرنشان کرد: همچنین تعداد ۶ دستگاه دمکن برنج ایستاده که علاوه بر دم کردن برنج برای گرم نگاه داشتن غذا نیز مورد استفاده قرار می گیرد برای آشپزخانه سلف سرویس دانشجویی خریداری شده است.
رئیس اداره تغذیه و امور رستوران های دانشگاه علوم پزشکی همدان در پایان ظرفیت هر یک از این ۶ دستگاه را ۳۵۰ پرس برنج دانست و تصریح کرد: این دو دستگاه از جمله به روز ترین دستگاه های طبخ برنج در آشپزخانه های صنعتی بوده که برای آشپزخانه سلف سرویس دانشجویی خریداری شده و به تازگی راه اندازی شده اند.
ارسال نظر